Ẩm thực Trung Hoa từ xa xưa đã nức tiếng bởi sự cầu kỳ trong chế biến cũng như cách sử dụng hương vị cực kỳ phức tạp mang đến hương vị thơm ngon, lôi cuốn người dùng. Chính vì vậy, không quá ngạc nhiên khi du khách đến Trung Quốc không chỉ bởi cảnh đẹp mà còn để thưởng thức những món ăn tuyệt ngon nức tiếng bốn phương. Hãy cùng Du Lịch Việt khám phá những món ăn nhất định không thể bỏ qua khi du lịch Trung Quốc nhé.
Vịt quay Bắc Kinh
Dường như vịt quay Bắc Kinh đã trở thành biểu tượng ẩm thực của miền Đông Bắc Trung Quốc khi mà chỉ cần đặt chân đến vùng đất này du khách sẽ phải tìm bằng được một quán vịt quay nhâm nhi cùng ly rượu trắng. Món ăn này được nhồi hương liệu thảo mộc trong bụng rồi ướp đủ loại gia vị sau đó quay trong lò lửa cho đến khi vịt chín vàng ruộm, thịt mềm, da bòng và quyện lên mùi vị thơm lừng. Ngày xưa món vịt quay Bắc Kinh chỉ được dành cho các bậc vua chúa, quan lại.
Mì trường thọ
Mì trường thọ đã trở thành món ăn truyền thống của người dân Trung Hoa vào dịp năm mới, sinh nhận hoặc mừng thọ người già. Không chỉ mang giá trị văn hóa, ý nghĩa sâu sắc và vị thơm ngon đậm đà mà món ăn này còn được biệt ở chỗ là cả tô chỉ có duy nhất một sợi mỳ thật dài. Sợi mì dài, dai và ngọt hòa quyện cùng xá xíu, vịt quay hoặc tôm sú thì còn gì tuyệt bằng. Nếu một lần đi theo tour du lịch Trung Quốc thì mì trường thọ là món ăn không thể thiếu đấy nhé.
Đậu sốt Tứ Xuyên
Mới nghe qua cái tên bạn sẽ cảm thấy nó khá đơn giản và dân giã nhưng vị ngon mà nó lưu lại trong khẩu vị mỗi người sau khi thưởng thức đã khiến món đậu sốt trở thành thương hiệu của vùng đất Tứ Xuyên. Nguyên liệu để chế biến món ăn này chỉ từ đậu phụ non, ớt Tứ Xuyên, thịt lợn băm, mộc nhĩ và nấm hương quyện cùng mùi thơm của hành tạo nên món ăn thơm béo, ngậy mùi cực cuốn hút.
Cơm chiên Dương Châu
Đi du lịch theo tour Trung Quoc đã trở thành một trong những lựa chọn được ưa chuộng bởi tính tiện lợi và an toàn. Một món ăn quen thuộc không thể thiếu trong các thực đơn của tour du lich Trung Quoc đó là cơm chiên Dương Châu. Món này được chế biến từ cơm chiên lẫn với lạp xưởng, xá xíu, tôm, cà rốt, đậu hà lan, trứng, tất cả nguyên liệu hòa quyện tạo nên món ăn không chỉ nổi tiếng ở Dương Châu mà còn được ưa chuộng khắp thế giới.
Bún qua cầu
Bún qua cầu là một món ăn khá đơn giản nhưng để lại ấn tượng sâu đậm với nhiều du khách quốc tế không chỉ vì mùi vị thơm ngon đậm đà, cách ăn đặc biệt mà còn mang trong mình câu chuyện ý nghĩa về tình nghĩa vợ chồng sâu sắc. Nguyên liệu chính để chế biến món ăn này đó là thịt gà, mực, đậu phụ, thịt lợn, nấm, hẹ, bún, hành, trứng chim cút, rau cải, đu đủ, hành tây, cà rốt… Để ăn món này một cách hoàn hảo nhất, bạn phải thưởng thức theo trình tự đã được hướng dẫn trước.
Đậu phụ thối
Chắc hẳn khi du lich Trung Quoc, bạn cũng đã nghe qua cái tên nức tiếng đậu phụ thối này. Món ăn này được làm từ đậu phụ lên men và nó khá nặng mùi. Chính vì vậy, nếu lần đầu thưởng thức bạn có thể sẽ cảm thấy khó chịu và không thể chịu đựng nổi mùi của nó. Tuy nhiên, một khi đã quen miệng thì đây lại là món ăn gây nghiện cho không ít du khách. Món đậu phụ thối vốn dĩ hơi nặng mùi nên chủ yếu nó được rao bán ở ngoài phố.
Thịt kho Đông Pha
Đi du lịch Trung Quốc thì không thể bỏ qua cái tên thịt kho Đông Pha nức tiếng. Món ăn này được làm từ thịt ba chỉ tươi ngon cắt miếng vuông rồi kết hợp cùng các loại gia vị khá phức tạp như nước tương, xì dầu hay rượu Thiệu Hưng… Sau khi miếng thịt đã đậm hương vị thì đem chiên sơ cho vàng và cho vào nồi ninh nhừ đến khi miếng thịt óng mỡ, ngậy mùi. Trong bữa cơm chỉ cần vài ba miếng thịt kho Đông Pha cùng bát cơm và đĩa rau cải xào là ăn no kễnh bụng rồi vẫn thèm thuồng.
Phật nhảy tường
Phật nhảy tường là món ăn của giới nhà giàu khi kết hợp hơn 30 loại nguyên liệu quý giá như bào ngư, vi cá, hải sản cùng cách chế biến cực kỳ phức tạp công phu. Ngày xưa, món ăn này chỉ dành cho các vua chúa, nhà giàu và đến bây giờ nó cũng chỉ dành cho những du khách hạng sang sẵn sàng bỏ số tiền lớn để một lần được thưởng thức phật nhảy tường. Món ăn này cũng đã xuất hiện ở nhiều nơi với các biến tấu khác nhau như: Việt Nam, Anh, Hàn Quốc, Nhật Bản…
Trên đây là tất tần tật những món ăn trứ danh không thể bỏ qua mỗi khi du lịch Trung Quốc. Với nền ẩm thực nổi tiếng khắp thế giới, Trung Quốc khiến du khách mê mẩn, khi đã thưởng thức một lần rồi chỉ muốn được thử lại nhiều lần sau nữa. Hãy “book” ngay một chuyến du lịch Trung Quốc để tận hưởng hết những món tuyệt ngon ở đây thôi nào.